Raw Vegan Superenkel Pad Thai
Detta är min senaste grej. Jag tycker det är sjukt gott. Nyttigt också med alla grönsaker som är råa och därför bibehåller alla vitamnier blabla. Raw är att man inte tillagar maten över 30(?) grader. Här tillagar man den inte alls. Dessutom helt laktos- och glutenfritt om man nu föredrar det!
Dressing/sås: Jag gör lite på känsla men första gången utgick jag från http://foodpharmacy.se/2014/12/varldens-smarrigast-pad-thai-goes-vegan-och-raw/
En stor sats
1 dl jordnötssmör
1 lime
2 msk tamari soya (jag tar kikkoman, den japanska sushi sojan ni vet)
1 msk agavesirap (detta skippar jag)
2 klyftor vitlök
2 cm färsk ingefära
4 msk vatten
Blanda ihop. Lätt om man har en större skål så såsen blir jämn. Ha i mer vatten om den är för tjock.
2 zucchini
1/2 liten rödkål
2 morötter
2 salladslökar
1 liten blomkål
2 dl alfagroddar
En kväll jag gjorde detta hade jag bara vitkål och morötter, så man får ta vad man har. Det blir jättebra ändå!
Smaklig måltid!
