receptbyj.blogg.se

Hellooooo! Nu är vi inne i vardagen!!!!!! Jag tycker att det är lite kul faktiskt. Sommarens matspontanitet är ju oövervinnelig men jag gillar ändå lite att sitta och plugga medan en gryta puttar på spisen. Och grytor vill man ju inte ha på sommaren! Det bästa är att alltid se till att ha mycket basvaror hemma, då kan man på vägen hem köpa någon eller några få färska ingredienser och det blir inte så jobbigt. Jag vill till exempel alltid ha de tre lökarna (gul, röd och vit), morötter, potatis, fryst bladspenat, pasta, fetaost, halloumi, olivolja och krossade tomater hemma. Det kommar man långt på. Gärna en tetra vin i kylen också. Då räcker det ofta att bara köpa något om ens det. 

 

Idag gjorde jag en köttfärssås! Jag fräste 350 g köttfärs med 500 g champinjoner, 4 st gula lökar, 2 stora morötter. Proportionerna! Så bra. Köttfärsen kan ju helt uteslutas om man vill också. Grönsakerna rev jag i matberedare och det gjorde ju allt mycket lättare. Jag hade aldrig rivit lök förrut men det gick jättebra. Och vitlök. Sen hällde jag på en låda gammal tomatsås jag hade i frysen (den gjorde jag innan vi åkte iväg en vecka med alla grönsaker vi hade för att slippa slänga dem- zucchini, aubergine, en kokt majskolv, massa grön paprika och massa shalottenlök) och en stor krossade tomater. Sen en stor slurk vin och -bästa att ha i tomatsåser- en skvätt balsamico! Mmmmm. Nu ska jag koka pastan med jättemycket salt i och jätte-al-dente och sen hälla på massa olivolja! Hej höst!